Fruta do Milagre

Nome científico: Synsepalum dulcificum

Nomes populares: Fruta-do-milagre, miraculina, berry milagrosa

A fruta-do-milagre é um pequeno arbusto frutífero originário da África Ocidental, conhecido por uma característica única: sua polpa contém a glicoproteína miraculina, que tem a capacidade de alterar temporariamente a percepção do paladar, fazendo com que alimentos ácidos e amargos, como limão e vinagre, pareçam doces após seu consumo. A planta pode atingir entre 1 e 3 metros de altura, com folhas verde-escuras, flores pequenas e frutos vermelhos, ovais e brilhantes, de polpa suave e sabor levemente adocicado.

Apesar de pequena, a fruta é rica em antioxidantes e tem despertado interesse tanto gastronômico quanto científico, sendo utilizada em experiências sensoriais e como alternativa natural ao açúcar. A fruta-do-milagre se adapta bem a climas tropicais e subtropicais úmidos, prefere solos ácidos, bem drenados e ricos em matéria orgânica, e deve ser cultivada em locais de meia-sombra ou sol pleno, protegida do frio intenso.

Com sabor intrigante e propriedades únicas, a fruta-do-milagre é uma excelente escolha para colecionadores de frutíferas raras, projetos de educação sensorial, cultivo doméstico e agroflorestas diversificadas, despertando curiosidade e encantamento por onde passa.