Fruta Pão

Nome científico: Artocarpus altilis

Nomes populares: Fruta-pão, árvore-do-pão

A fruta-pão é uma árvore frutífera tropical de grande porte, originária da região indo-malaia e amplamente cultivada em diversas partes do mundo, especialmente em ilhas do Pacífico, Caribe e Norte do Brasil. A árvore pode atingir de 10 a 20 metros de altura, com tronco grosso, copa larga e folhas grandes, recortadas e brilhantes. Seus frutos são esféricos ou ovalados, de casca rugosa e polpa amilácea, de cor clara e textura firme, que ao ser cozida ou assada, adquire consistência semelhante ao pão — daí seu nome popular.

Extremamente nutritiva, a fruta-pão é rica em carboidratos complexos, fibras, vitaminas do complexo B, potássio e antioxidantes. É considerada um importante alimento de segurança alimentar em diversas culturas tropicais. A planta desenvolve-se melhor em climas quentes e úmidos, com solo profundo, fértil e bem drenado, sendo resistente à salinidade e ideal para regiões costeiras.

Versátil na culinária, a fruta-pão pode ser consumida cozida, assada, frita ou transformada em purês, farinhas e até sobremesas. É uma excelente escolha para projetos agroflorestais, pomares produtivos e iniciativas de reflorestamento com foco em soberania alimentar e sustentabilidade.