Café

Nome científico: Coffea arabica (principal espécie cultivada)

Nomes populares: Café, cafeeiro

O café é um arbusto originário da Etiópia, amplamente cultivado em regiões tropicais e subtropicais ao redor do mundo. O cafeeiro atinge de 2 a 4 metros de altura, com folhas verde-escuras, brilhantes e flores brancas perfumadas. Seus frutos são pequenos e arredondados, conhecidos como cerejas do café, que ao amadurecerem adquirem coloração vermelha ou amarelada. No interior de cada fruto geralmente há duas sementes, que após secas e torradas, originam a bebida mais consumida no planeta: o café.

Rico em antioxidantes, cafeína e compostos bioativos, o café é apreciado não apenas por seu sabor, mas também pelos efeitos estimulantes e benefícios à saúde quando consumido com moderação. A planta exige climas amenos, altitudes entre 600 e 1.200 metros, solos profundos, bem drenados e ricos em matéria orgânica. A Coffea arabica é mais sensível e de sabor mais refinado, enquanto a Coffea canephora (robusta) é mais resistente e de produção mais intensa.

O café é um dos principais produtos agrícolas do Brasil e um símbolo da cultura nacional. Ideal tanto para cultivos comerciais quanto para projetos agroflorestais, o cafeeiro também possui valor ornamental e pode ser cultivado em pequenos pomares domésticos com os devidos cuidados.