Jabuticaba

Nome científico: Plinia cauliflora

Nomes populares: Jabuticaba, jaboticaba, jabuticabeira

A jabuticaba é uma das frutas mais emblemáticas do Brasil, nativa da Mata Atlântica e pertencente à família Myrtaceae. A jabuticabeira é uma árvore de porte pequeno a médio, que atinge de 4 a 10 metros de altura, com copa densa, folhas brilhantes e tronco liso de coloração acinzentada. Seus frutos crescem diretamente no tronco e galhos (característica conhecida como caulifloria), são redondos, de casca preta ou roxa e polpa branca, suculenta, doce e levemente ácida, muito apreciada ao natural.

Nutricionalmente rica, a jabuticaba contém vitamina C, ferro, fósforo, cálcio, antocianinas e outros antioxidantes, sendo uma fruta funcional com propriedades anti-inflamatórias e protetoras do sistema cardiovascular. A planta adapta-se bem a climas tropicais e subtropicais, requer solos férteis, bem drenados e com boa umidade. É uma árvore rústica, de crescimento moderado, que pode ser cultivada tanto em grandes áreas quanto em vasos.

Além de seu valor alimentar — sendo base para sucos, vinhos, licores e geleias —, a jabuticabeira possui enorme valor afetivo e ornamental, tornando-se uma das preferidas em quintais, sítios e jardins pelo seu visual encantador e pela abundância de frutos.