Jaca

Nome científico: Artocarpus heterophyllus

Nomes populares: Jaca, jaqueira

A jaca é o fruto da jaqueira, uma das maiores frutas cultivadas no mundo, originária do sul da Ásia e amplamente adaptada ao clima tropical brasileiro. A jaqueira é uma árvore de grande porte, podendo atingir de 10 a 20 metros de altura, com copa ampla e densa. Seus frutos são gigantes, podendo pesar até 40 kg, e crescem presos diretamente ao tronco ou aos galhos principais. A casca é espessa e espinhosa, e o interior abriga gomos amarelos e carnudos, de sabor adocicado e aroma intenso.

Rica em carboidratos, fibras, potássio, vitamina C e antioxidantes, a jaca é uma excelente fonte de energia natural. Os gomos podem ser consumidos in natura ou utilizados em doces, compotas e sucos, enquanto as sementes, também comestíveis, podem ser cozidas, assadas ou transformadas em farinha. A jaqueira prefere climas quentes e úmidos, com solos profundos, bem drenados e ricos em matéria orgânica. É resistente e produtiva, ideal para áreas mais amplas.

Com sua imponência, produtividade e múltiplas formas de aproveitamento, a jaqueira é uma excelente escolha para pomares diversificados, agroflorestas e projetos de segurança alimentar. Seu cultivo também contribui para a arborização e recuperação de áreas degradadas.