Mamão

Nome científico: Carica papaya

Nomes populares: Mamão, papaia, mamoeiro

O mamão é o fruto do mamoeiro, uma planta tropical de rápido crescimento, originária da América Central, mas amplamente cultivada em todo o Brasil. Embora seja considerado uma árvore, o mamoeiro é tecnicamente uma planta herbácea de grande porte, que pode atingir entre 2 e 5 metros de altura. Possui caule único, oco, folhas grandes e recortadas no topo da planta, e frutos alongados ou arredondados, com casca verde que amadurece para tons de amarelo ou alaranjado. A polpa é macia, suculenta e doce, com sementes pretas no centro envolvidas por uma mucilagem.

Rico em vitamina C, vitamina A, fibras, potássio e a enzima papaína — que auxilia na digestão de proteínas — o mamão é considerado um superalimento. Deve ser cultivado em regiões de clima quente, com sol pleno e boa disponibilidade de água. Prefere solos férteis, profundos e bem drenados, e por ter ciclo de vida curto, oferece colheitas em pouco tempo após o plantio.

Muito consumido no café da manhã, em sucos, saladas de frutas e sobremesas, o mamão também pode ser utilizado verde em preparações culinárias como saladas e refogados. Com alta produtividade e facilidade de cultivo, é uma excelente escolha para pomares domésticos e comerciais.