Palmito Pupunha

Nome científico: Bactris gasipaes

Nomes populares: Pupunha, palmito-pupunha, pupunheira

O palmito-pupunha é uma palmeira tropical originária da região amazônica, amplamente cultivada no Brasil como fonte sustentável de palmito. De crescimento rápido e porte médio, pode atingir entre 10 e 15 metros de altura, com estipe delgado e anelado, frequentemente coberto por espinhos, e folhas longas, arqueadas, com coloração verde-viva. Diferente da palmeira-juçara, a pupunha possui multiplicação por perfilhos (brotos laterais), o que permite a extração do palmito sem necessidade de derrubar a planta inteira.

Além do palmito, seus frutos também são comestíveis, ricos em carboidratos, fibras e betacaroteno, sendo consumidos cozidos, em forma de farinha ou como ingrediente na culinária amazônica. A planta se adapta bem a climas quentes e úmidos, prefere solos férteis e bem drenados, e pode ser cultivada tanto em sistemas agroflorestais quanto em cultivos comerciais.

O cultivo da pupunha é considerado ecologicamente correto e economicamente viável, sendo uma alternativa sustentável ao palmito extraído de espécies nativas ameaçadas, como a palmeira-juçara. Além disso, oferece sombreamento, recuperação de solo e excelente aproveitamento em pequenas e médias propriedades.

Combinando produtividade, sustentabilidade e múltiplos usos, o palmito-pupunha é uma escolha inteligente para agricultores, paisagistas e projetos agroecológicos.