Uva

Nome científico: Vitis vinifera (espécie europeia mais cultivada)
Outras espécies: Vitis labrusca, Vitis rotundifolia

Nomes populares: Uva, videira

A uva é uma das frutas mais antigas e cultivadas do mundo, produzida pela videira — uma planta trepadeira da família Vitaceae, originária da região do Mediterrâneo e da Ásia Central. A videira tem ramos longos e flexíveis, folhas lobadas e flores pequenas, que dão origem a cachos de frutos redondos ou ovais, com casca de coloração que varia entre verde, rosa, roxa ou preta. A polpa é suculenta, doce e aromática, podendo conter ou não sementes, conforme a variedade.

Rica em antioxidantes, como resveratrol e flavonoides, além de vitaminas C, K e do complexo B, a uva contribui para a saúde cardiovascular, a imunidade e o envelhecimento saudável. Pode ser consumida fresca, em sucos, vinhos, passas e geleias. O cultivo da videira exige clima ameno e seco durante a maturação dos frutos, solos bem drenados e ricos em matéria orgânica, além de condução adequada com podas e estrutura de sustentação (espaldeiras).

Com grande valor econômico, cultural e gastronômico, a uva é símbolo de prosperidade e celebração. É ideal para pomares domésticos em regiões mais frias e para produções comerciais voltadas ao mercado de mesa, sucos ou vinhos finos.